26. april, 2010

Vaniljekrem


5 dl melk
125 g sukker
3 eggeplommer
2 egg
40 g maizena
1/2 vaniljestang

Del og skrap ut frøene av vaniljestangen. Ha det i en kasserolle sammen med melken og halvparten av sukkeret. Kok opp. Visp sammen egg,maizena og resten av sukkeret. Rør godt, det må ikke være klumper i blandingen. Hell den kokende melkeblandingen over eggende mens du visper. Ha alt tilbake i kasserollen. Kok opp og la kremen koke i to minutter under stadig omrøring. Pass på så kremen ikke fester seg i bunnen. Ha kremen over i en bolle, dekk den med plastfolie og sett den kaldt.

Legg igjen en kommentar