SKALLDYRTÅRNET
Det er ikke mange steder du kan få servert sekundfersk sjømat, men på Cornelius kan dem bare å gå i skalldyrtårnet og hente det gjestene har lyst på av levende skalldyr.
Gjestene kan på nært hold beskue de forskjellige skjellene som befinner seg i kummer over fire etasjer i skalldyrtårnet.
Sjøvannet blir hentet på 74 meters dyp og før det tilføres kummene i skjelltårnet, belyses det av ett kraftig UV filter. Herfra renner sjøvannet ut i ett stort fiskekar på kaien.